主料:
白鲢，
一条
辅料:
面粉适量，
姜片适量，
大蒜适量，
大葱适量
配料:
盐适量，
糖适量，
醋适量，
酱油适量糖醋瓦块儿鱼的做法步骤
1.白鲢身子，已经让市场老板处理好了，切成了块儿状
2.葱姜蒜切好备用
3.加适量的盐将鱼弄上半个小时
4.调糖醋汁，我是看的大家给的秘方，我没用料酒，新鲜的白鲢基本不腥，其实主要是家里鱼吃得少，也就没有买料酒啦。酱油2勺，糖3勺，醋4勺，清水5勺，适量淀粉
5.将鱼裹上面粉
6.全部裹好的样子，白白胖胖滴
7.因为过年吃得太好，都快长成死胖子了，所以我就没有入油锅炸，直接煎，这样热量就少很多啦。吃起来负罪感也没那么大。美女们可以这样做哦，其实瓦块儿鱼正确做法是油炸。
8.锅里不用放油了，放入葱姜蒜爆香，
9.加入之前调好的糖醋汁儿
10.放入鱼熬煮，汤汁儿收的差不多就行了，建议多留一点儿汤汁儿，我也没经验，这次就汤汁儿留的太少了，额，，留多一点儿，鱼要入味儿些
11.哈哈，，起锅，第一次做，还是比较满意啦，，味道不错哟， 我自己一个人基本上都干光了，，灭哈哈，，
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热菜 技巧类 白鲢
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